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第9章 早起（第2页）
“翻台率应该很高，来来去去的，不会停留太久！”
这也是洛遇选择这个做法的原因之一，不需要消耗太多的人力，基本都是汆烫一下就行。
要素基本集中在高汤跟调料，而这是洛遇的专长。
吃完就走，不会过多停留，翻台率自然是会高。
如此一来，也会让更多的韩城人可以感受到华夏麻辣烫的味道。
“这边的名品菜单，你怎么来安排？”
魏勋随即看向另外一侧角落，
“我看应该是限量供应，但如果客人想要点菜怎么办？”
洛遇时刻记得，他是来宣扬中餐的。
麻辣烫不能完全代表中餐，并且现在外国人聊到中餐评价都不会太高。
那么为了扭转这种偏见，洛遇自然也是设置了名品菜单。
他会时不时地掉落一些菜品，在诸多菜系中都是极具代表的那种。
自幼学厨，十四岁就接过他爷爷锅铲，成为村里的大席主厨。
十六岁后，便开始在暑假周游全国拜访名师。
毕业后两年时间继续这个旅程，洛遇的厨艺其实已经到了一个不俗的地步。
出身粤省的他，对于粤菜自然是无比熟悉。
在游历过程中遇到许多名厨，以他那根感知灵敏的舌头，甚至可以在看了一遍，吃了一顿后再努力一阵，就将菜品还原得七七八八！
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